김치종류1 김장 담그는시기 담그는순서 김치종류 김장철 김장 담구는 시기 전통적인 김장철은 입동 전후에 이루어집니다. 일반적으로 입동 전후 5일 내외에 담근 김치가 제일 맛이 좋다고 알려져 있습니다. 일 평균 기온이 4도 이하, 일 최저기온이 영하로 유지될 때 김장하기 좋은 시기로 봅니다. 김장 담구는 순서 김장 과정은 다음과 같습니다: 배추 수확: 김장은 주로 겨울에 이루어지며, 신선한 배추가 필요합니다. 배추는 주로 가을에 수확됩니다. 배추 썰기: 수확한 배추를 썰어서 적당한 크기로 잘라냅니다. 이때 소금을 함께 사용하여 배추를 절입니다. 이 과정을 통해 배추의 수분을 제거하고 김치가 발효될 때 제대로 발효되도록 합니다. 양념 만들기: 다양한 양념 재료를 사용하여 김치 양념을 만듭니다. 주로 고추 가루, 다진 마늘, 생강, 고춧가루, 소금, 간장, 설탕 .. 2023. 10. 9. 이전 1 다음 반응형
